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sgdrachelle74

Jovem Que Sofreu Um AVC Aos quinze Anos Cria Marca De Camisetas Sustentáveis

Empreendedores Criam Mercado De Docerias Em São Paulo E Faturam Grande


Da loja que vende pedaço de bolo à residência que faz bomba de chocolate, as docerias paulistanas não são mais as mesmas. Pela onda da ‘gourmetização’ das receitas, elas investem em ingredientes sofisticados e reinventam clássicos que por gerações garantiram a fama das vovós no café da tarde com seus netos.



O repercussão disso é um App Store Terá Publicidade Nas Buscas E Modelos De Assinatura De Aplicativos , dominado por micro e pequenos empreendedores, e que se consolida de dois anos para cá. Um segmento que cresce, principlamente, entre os bairros dos Jardins e Pinheiros, conhecidos como o eixo chique do comércio paulistano. A quantidade destas docerias, porém, ainda é incerta.


“Essas em torno de 70 docerias representam um fenômeno recente. Há em torno de dois anos, elas não eram mais do que 15, 20 estabelecimentos pela cidade”, afirma a especialista. “A compreensão que temos é de que esse fenômeno tem ligações com o acréscimo do consumo. A pessoa, tais como, viaja afim de fora, conhece produtos mais sofisticados e começa a buscar por eles aqui”, destaca. Franquia Virtual: O Que é? definição de Luisa encaixa-se bem com a rotina dos sócios João Mario Hoff e Fred Gavioli, que lançaram existe um ano uma loja de balas artesanais pela Alameda Tietê, nos Jardins. Decorada com imagens e miniaturas de Kombis, o consumidor pode, inclusive, ver a realização das balas na Rock Candy.


“É um produto que traz uma nostalgia maluca”, conta Hoff, referindo-se muito mais ao mundo lúdico do lugar do que ao artefato, que não tem tradição no Brasil. O plano para começar a organização surgiu quando João se impôs um estágio sabático e mudou-se pra Austrália. Lá, ele conheceu a bala artesanal, típica da Inglaterra, conhecida como hard candy. De volta ao Brasil, convenceu o amigo Gavioli a investir em alguma coisa semelhante pela cidade de São Paulo.


60 1 mil por mês. Nesta hora, o empreendimento estuda dar início o recurso de expansão por intervenção de franquias. “Tem gente que vem nesse lugar toda semana só para ver a fornada. Virou uma espécie de programa”, conta Hoff. Bombas. Há um ano e meio, Ganhar Dinheiro Na Internet .


1,2 milhão no ano anterior, acaba de inaugurar sua segunda unidade - ela fica pela Rua Pedroso Alvarenga, no Itaim Bibi. “As coisas aconteceram de repente”, avalia a empresária. Mariana conta que não sonhava em ter a loja de doces até fazer um curso de gastronomia para aliviar a pressão do serviço.




“Foi depois que pensei em fazer alguma coisa pra resgatar a bomba, um açucarado que era muito comum na minha infância, entretanto a gente não escutava mais falar”, lembra. Ela construiu uma estratégia de modo a utilizar apenas ingredientes de primeira linha nos produtos - um ponto comum a quase todos os negócios do nicho gourmet - e construiu quinze sabores doces e 7 salgados.


“Montei a empresa com cabeça de publicitária. Desenvolvi uma marca e imediatamente aspiro crescer, abrir franquia quem sabe a começar por 2014”, diz Mariana, que estuda desenvolver uma cozinha central para turbinar a geração. Uma estratégia, aliás, que de acordo com a consultora Luisa Mandetta é importante para a sobrevivência dos negócios no segmento.


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